皮蛋瘦肉粥

食材用料：

• 大米

• 裡脊

• 皮蛋

• 蔥

• 薑

食譜做法：

1.大米淘洗乾凈，和平時一樣熬粥就好（我加入了幾顆泡好的青豌豆）

2.1然後入鍋焯一會，七八成熟就可以撈出來，切成小丁，用一點鹽和生抽醃一下入味

3.2裡脊肉先用一勺料酒醃一會，去腥

4.皮蛋切好後，入鍋蒸一下，因為生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了

5.粥好後，將皮蛋和瘦肉放入，放入蔥薑蒜末，繼續小火熬煮

6.直至所有材料完全熬好了，放雞精，幾滴香油，就可以出鍋了