魚香肉絲

食材用料：

• 裡脊 500克

• 冬筍 100克

• 泡發木耳 30克

• 泡椒 30克

• 大蔥 一段

• 薑 1小塊

• 蒜 3瓣

• 白糖 15克

• 醋 5ML

• 醬油 5ML

• 高湯或水 50ML

• 水淀粉 25ML

食譜做法：

1.裡脊切成絲，用少許淀粉、一點鹽醃一會

2.1鍋燒熱後倒油，下醃好的肉絲炒散

3.2泡發的木耳切絲，冬筍切絲，泡椒切碎，蔥切蔥花，薑蒜切碎，調料汁的材料全部混合

4.肉絲發白後，加入泡椒碎、薑蒜碎和蔥花

5.隨後加入木耳絲和冬筍絲翻炒

6.將調料汁倒入鍋中，翻炒至汁收濃即可出鍋