食材用料：
麵粉
蔥
糖
鹽
胡椒粉
花生油
食譜做法：
1.121麵團切成兩等份，這次用兩種不同的方法做。
2.212麵粉中放少量糖、鹽，加水揉勻，醒發20分鐘。
3.將其中一個麵團搟成圓餅。
4.將蔥切成蔥花。
5.1212麵餅上放入鹽、花生油、胡椒粉、胡椒粉，四周占勻後再放入蔥花。
6.2121將麵餅捲成長條狀。
7.捲好的長條。
8.再將長條繞成盤旋狀，將收口壓緊
9.將盤旋狀的麵團搟成圓餅即可。
10.煎鍋燒熱，倒入花生油，放入油餅。
11.1第一種做法做出的油餅。
12.2兩麵煎至金黃色就可以了。
13.第二種做法，取另一塊麵團，搟成圓餅後放入鹽、花生油、胡椒粉、胡椒粉、蔥花。
14.在圓餅上切四刀，切好後依照圖示的方式疊起來。
15.按圖折疊。
16.依次折疊。
17.繼續按圖折疊。
18.將中間向上折疊。
19.繼續折疊。
20.左邊向上折疊。
21.繼續折疊。
22.最後疊成一個方塊。
23.再搟成一個餅。
24.將油餅下鍋。
25.煎至兩麵金黃。
26.第二種做法煎出來的餅。
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