韭菜炒雞蛋

食材用料：

• 韭菜 半把

• 雞蛋 2個

• 鹽 少許

食譜做法：

1.熱鍋熱油倒入雞蛋攪開

2.倒入韭菜翻炒稍微變軟下加入離火鹽翻炒勻即可

食譜小貼士：

1、韭菜很好熟，基本炒十下就熟了，加鹽後離火翻炒幾下用餘溫炒勻鹽就可以了。
2、雞蛋炒到一麵定型就可以下如韭菜，這樣炒出的雞蛋很嫩。
3、韭菜有特殊的香味，炒韭菜的時候就不要加蒜和蔥了，胃不好的可以加一些薑碎。