胡蘿卜炒肉絲

胡蘿卜炒肉絲的做法

食材用料:

  • 食用油


食譜做法:

胡蘿卜炒肉絲的做法圖解1

1.將胡蘿卜切成絲


胡蘿卜炒肉絲的做法圖解2

2.1將凍過的肉切成肉絲


胡蘿卜炒肉絲的做法圖解3

3.2將肉洗凈放入冰箱冷凍室冰凍兩小時後取出(這樣切出的肉絲快捷又漂亮)


胡蘿卜炒肉絲的做法圖解4

4.1炒至肉絲八成熟時倒入老抽上色


胡蘿卜炒肉絲的做法圖解5

5.2鍋燒熱後放油將切好的肉絲放入翻炒


胡蘿卜炒肉絲的做法圖解6

6.再加入胡蘿卜絲快速翻


胡蘿卜炒肉絲的做法圖解7

7.炒至胡蘿卜變熟後加少許食鹽調味即可出鍋


食譜小貼士:

肉冷凍一下組織緊密,切起來更容易,冷凍的時間不能太久,太久肉凍硬實了就切不動了
因為胡蘿卜切成絲比較易熟所有整個炒菜過程不用另加水

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