蒜香帶魚

蒜香帶魚的做法

食材用料:

  • 帶魚

  • 蒜蓉


食譜做法:

1.1鍋裡放油,如果傢裡沒有不粘鍋,請先熱鍋再倒油,油燒至冒煙時倒出。


2.2帶魚切段,為防止煎的時候魚皮會收縮,在魚身上劃幾刀。


3.再重新把油倒到鍋裡,然後再放帶魚煎透,如此煎魚可讓魚皮保持完整。


4.帶魚煎透後取出。


5.鍋裡放底油,下蒜蓉爆香。


6.再把煎透的帶魚放到蒜蓉上,開小火,讓帶魚盡量吸收蒜的香味,然後出鍋擺盤。


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