紅燒排骨

食材用料：

• 肋排 750g

• 蔥

• 薑

• 八角料

• 桂皮

• 油

• 老抽

• 生抽

• 料酒

• 雞粉

• 糖

食譜做法：

1.買來肋排後，先泡泡水去血水。

2.輔料準備好

3.炒鍋中6成油的熱度放入肋排中火翻炒

4.炒至肋排收水變色

5.加入老抽、生抽、料酒、雞粉、蔥、薑、八角料、桂皮適量

6.大約翻炒2分鐘

7.加冷水至漫過排骨，大火燒開，轉小火。

8.直至收去大部分水，加糖翻炒均勻出鍋。

9.香噴噴的【紅燒排骨】上桌啦

食譜小貼士：

我喜歡最後出鍋前加糖：1.表麵有點甜，味道很好的。2.可以增加排骨亮度，好看！3.量就個人喜好啦。