紅薯豆沙餅

食材用料：

• 紅薯 350克

• 糯米粉 140克

• 白糖 30克

• 餡料 225克左右

食譜做法：

1.紅薯切成塊，蓋上蓋，放微波爐裡轉4-5分鐘。取出壓成泥。

2.加入糯米粉和白糖。

3.揉成麵團。

4.將麵團和餡料分成15份。取其中一份麵團，裡麵壓出一個小洞。

5.再包入豆沙餡。

6.包好。外麵壓上白芝麻。

7.放平底鍋中半煎半烙熟即可。

食譜小貼士：

1，紅薯和南瓜一樣，都可以用來加糯米麵做餅。不過紅薯的水份沒有南瓜多。所以紅薯的量要稍多些。以能和成麵團為準。
2，糯米麵和紅薯泥要在紅薯泥熱的時候操作。這樣煎的時候，會更容易熟。