家常炒米粉

食材用料：

• 米粉

• 胡蘿卜

• 蔥

• 蒜

• 植物油

• 鹽

• 香醋

• 老抽

• 香油

• 孜然粉

食譜做法：

1.準備好原材料。

2.將米粉用溫水（大概30度左右吧）泡在容器裡，泡到沒有硬心。

3.將泡好的米粉水分瀝乾。

4.胡蘿卜切成細絲、蒜剁成碎、蔥白和蔥葉分開切碎。

5.炒鍋裡放入三少植物油，油熱後爆香蔥碎。

6.將胡蘿卜絲倒進去翻炒，炒至胡蘿卜絲變軟。

7.將米粉倒進炒鍋裡翻炒。

8.加進去一勺鹽、一勺老抽、一勺醋繼續翻炒，使米粉入味。

9.把切碎的蔥葉和蒜碎放進去攪拌。

10.倒入少許孜然粉。

11.最後淋入幾滴香油攪拌均勻關火。

12.把雞蛋煎熟放在上麵就好了。