楊梅果醬

食材用料：

• 楊梅

• 白糖

• 麥芽糖

• 檸檬汁

食譜做法：

1.新鮮楊梅一筐

2.將楊梅用鹽水浸泡十分鐘洗凈瀝乾

3.用刀剝下果肉

4.果肉放在砂鍋中，均勻灑上白糖醃制一會兒

5.一會兒就出了楊梅汁，這時候開小火開始熬制了，用木勺輕輕將果肉敲開

6.不停地用木勺邊熬邊攪動，中間我又放了點冰糖。

7.等果肉都煮爛的時候，加入2勺的麥芽糖，繼續邊熬邊攪動

8.再擠上半個檸檬汁，繼續熬煮

9.大概熬煮了半小時左右，汁水開始變濃稠了，就可以關火了

10.冷卻後將果醬裝入密封瓶放冰箱冷藏，慢慢享用吧！

11.酸酸甜甜好味道，配土司吃最美味了！

食譜小貼士：

1、楊梅比較酸，要比別的果醬放更多的白糖或冰糖。
2、因為是健康無添加防腐劑的果醬，放冰箱密封保存，也請盡快食用。