茭白炒肉絲

食材用料：

• 雞肉

• 茭白

• 淀粉

• 鹽

• 料酒

• 蛋清

• 青椒

• 紅椒

• 雞精

• 薑

食譜做法：

1.雞肉切絲，用淀粉，鹽，料酒，蛋清抓勻，醃制十五分鐘

2.1鍋中油熱後，放入雞絲，炒至變白盛出

3.2茭白，青椒，紅椒，薑分別切絲備用

4.鍋中餘油下薑絲，茭白煸炒

5.放青紅椒絲翻炒均勻

6.放入滑過的雞絲，撒少許鹽，雞精翻炒均勻即可