家常燒茄條

食材用料：

• 水 少許

• 生抽 一小勺

• 細砂糖 兩小勺

食譜做法：

1.茄子切成約4厘米的段，再切條，泡入淡鹽水中約10分鐘後撈出瀝乾水分備用

2.1蒜切片備用

3.2取一碗，放兩勺甜麵醬，一小勺生抽，兩小勺細砂糖，兩勺水調勻備用。（調好後咸鮮微甜）

4.炒鍋註油，燒熱，晃勻，倒入泡過的茄條，小火煸軟後倒出備用

5.重新註一點油燒熱，下蒜片爆香，倒入調好的醬汁熬至略粘稠時倒入煎好的茄條收濃湯汁，撒一點雞精調勻即可出鍋