食材用料:
萵苣
胡蘿卜
乾木耳
色拉油
蒜
鹽
糖
米醋
生抽
食譜做法:
1.萵苣、胡蘿卜去皮洗凈、乾木耳用溫水泡發後去除根部,洗凈備用
2.萵苣、胡蘿卜切(刨)絲備用
3.鍋中燒開水,滴入一兩滴色拉油,分別將萵苣絲、胡蘿卜絲、木耳絲焯水瀝乾水分。(萵苣絲、胡蘿卜絲焯水時間不要過長一兩分鐘即可,木耳絲多煮一些時間)
4.將蒜切細末,加入鹽、糖(少量)、米醋(選擇色淺的保證成品美觀)、生抽(起到提味的作用,少加或不加)、香油調汁備用
5.調料汁倒入瀝乾水分的蔬菜,調勻即可
食譜小貼士:
1、簡單速成,味道一流,十分鐘即可搞定;
2、吃膩了年菜桌上的大魚大肉,這道清清爽爽的小菜定會備受歡迎!
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