食材用料:
花椰菜 2棵
橄欖油 5大勺
中型洋蔥 一個
大蒜 2瓣
雞清湯 7杯
粗鹽 1小勺
低脂奶 1杯
胡椒粉 1/8小匙
切達芝士 1/2杯
法棍 8片
食譜做法:
1.洋蔥切碎,蒜瓣切碎,花椰菜提前用鹽水泡一陣,洗凈切小,把桿也留下去皮切小哦
2.中火加熱橄欖油,加入洋蔥、大蒜、花椰菜桿翻炒至軟(約15分鐘)
3.加入清湯和鹽,倒入一個深的鍋中,加入菜花,小火燉煮(不加蓋)直到軟(約10分鐘)
4.關火等待湯稍冷卻(約10分鐘)。用食物處理器攪拌至順滑,重新倒回鍋中,加入牛奶和胡椒粉,中小火加熱(不要沸騰)
5.麵包上鋪上芝士,烤至溶化。講湯裝入小碗中,每碗加一片麵包
食譜小貼士:
1,雞清湯我用的現成的雞湯塊調的
2,不明白為何要放涼……我直接攪拌了,沒差啊!
3,我沒有放麵包,反正自己吃用不著那麼好看嘛……就撒了些麵包碎。如果要做麵包的話,我覺得用平底鍋可能是個不錯的註意,因為需要麵包金棕色的效果.
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