墨魚雞湯

墨魚雞湯的做法

食材用料:

  • 小墨魚 2隻

  • 老雞 半隻

  • 香菇 5朵

  • 大蔥 1段

  • 老薑 4片

  • 料酒 一湯勺

  • 蔥花


食譜做法:

1.將小墨魚冷水泡發60分鐘,去掉雜質,切成絲備用;香菇泡軟後清洗乾凈,對切備用


2.把雞剁成塊後清洗乾凈,在沸水中煮開,瀝乾水分


3.鍋中油5成熱後,放入雞塊、料酒、薑塊,大火炒出雞油;將炒好的雞塊放入燉鍋,加入半鍋開水、墨魚、香菇,大火煮開,轉小火燉2小時


4.起鍋時放入鹽和蔥花調味


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