食材用料:
南瓜
蘋果
牛奶
胡椒粉
食譜做法:
1.南瓜削皮去籽,切成大塊。蘋果去皮,切塊待用
2.在鍋內放入橄欖油,以小火加熱,放入南瓜、蘋果。接著加水,煮約8分鐘等南瓜鬆軟,即可熄火待涼
3.將湯汁及南瓜一起倒入粉碎機中,打成泥茸狀再倒入鍋中加熱,接著加入牛奶,調味加鹽、蘑菇精、胡椒粉煮沸後即可熄火
4.盛入湯盤中,淋鮮奶油裝飾即可
食譜小貼士:
喜歡濃重一點,可以用鮮奶油代替牛奶。蘋果最好選用青蘋果,清香微酸。也可以加些檸檬榨汁,增加這款濃湯果酸味。這款濃湯配法式麵包最好了。
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