食材用料:
海帶絲
綠豆芽
黃瓜
榨菜
香蔥
蒜水一小碗
芝麻醬
小麻油
鹽
生抽
醋
胡椒
辣椒油
堿麵一斤
食譜做法:
1.新鮮的堿麵一斤。(一元八角,一傢三口的早餐)
2.準備的食材。
3.黃瓜洗凈切成絲,榨菜切粒,蔥花待用。
4.依次把海帶絲和綠豆芽淖熟,撈出待用。
5.芝麻醬用少許的油調成稀糊狀。
6.鍋裡水燒開放入堿麵煮熟即可撈出。(煮太熟麵濃了沒有嚼勁)
7.撈起麵條邊用筷子挑散邊淋小麻油(防止麵粘連,用電扇吹冷)。
8.把攤涼的麵挑到盤裡。
9.給適量的油鹽生抽胡椒一大瓢的蒜水和芝麻醬,依次把黃瓜絲,綠豆芽,海帶絲,蔥花,辣椒油給足就好了。
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