食材用料:
仔雞
洋蔥
青椒
生抽
蠔油
糖
食譜做法:
1.仔雞一隻
2.切小塊,清水浸泡沖洗
3.處理配料
4.雞塊焯水
5.雞塊入熱油鍋急火翻炒
6.加蔥薑生抽、蠔油,炒至變色
7.加入配料
8.淋少許料酒,加少許水,微火蓋鍋蓋燜一小會兒
9.起鍋,撒香菜,雞炒好了
食譜小貼士:
1、炒雞要選仔雞,容易熟爛入味。
2、最好焯水斷生。
3、不必加鹽,以免口味過鮮。
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仔雞
洋蔥
青椒
生抽
蠔油
糖
1.仔雞一隻
2.切小塊,清水浸泡沖洗
3.處理配料
4.雞塊焯水
5.雞塊入熱油鍋急火翻炒
6.加蔥薑生抽、蠔油,炒至變色
7.加入配料
8.淋少許料酒,加少許水,微火蓋鍋蓋燜一小會兒
9.起鍋,撒香菜,雞炒好了
1、炒雞要選仔雞,容易熟爛入味。
2、最好焯水斷生。
3、不必加鹽,以免口味過鮮。