健康功效:
芒果:止嘔、生津、益胃
奶油:促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目
牛奶:富含蛋白質
食材用料:
芒果
奶油
牛奶
蛋黃
檸檬汁
白糖
食譜做法:
1.原料備用。
2.將蛋黃入打蛋盆,加入40克白糖。
3.用打蛋器攪打至乳白。
4.加入檸檬汁去腥攪勻。
5.然後倒入牛奶拌勻。
6.蛋奶漿用小火煮至變濃稠(邊煮邊攪拌以免糊鍋),倒出冷卻備用。
7.芒果取果肉,入攪拌機攪拌成芒果泥。
8.淡奶油搖勻倒入容器中加入40克白糖。用電動打蛋器中速打至6成發。
9.芒果泥分次倒入冷卻的蛋奶漿。
10.攪拌均勻。
11.再將其倒入打好的奶油中。
12.攪拌均勻。
13.處理好的冰淇淋糊入密封盒,
14.放冰箱冷凍,每半小時取出用勺刮鬆。
15.重復3—4次即可。食用時將冰淇淋取出用勺挖成圓球,可以撒上杏仁碎、芒果果肉等裝飾。
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