健康功效:
雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目
黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
食材用料:
低筋麵粉
酸奶
雞蛋
栗粉
黃油
細砂糖
食譜做法:
1.準備材料:過篩好麵粉和栗粉。雞蛋分開蛋白和蛋黃裝進乾凈無水的盤子裡。
2.黃油切小塊隔水加熱融化。
3.融化的黃油加入200克酸奶攪拌均勻。
4.分次加入蛋黃,每次攪拌均勻再加入下一個。
5.篩入混合的麵粉和栗粉,攪拌均勻。
6.蛋白加幾滴白醋和少許鹽打發至乾性發泡。
7.取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻,後再倒回蛋白中切拌勻入模具。烤箱預熱170度。
8.烤盤內加水置於烤箱下層,模具放烤網上置於烤箱中層,165-170度,60分鐘。
9.烤完脫模即可無需倒扣,冷藏保存。
10.切塊享用。很細膩濕潤。好好吃哦。
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