健康功效:
牛奶:富含蛋白質
食材用料:
鮮奶油 120ml
大芒果 1隻
牛奶 80ml
蛋黃 2隻
砂糖 40克
熟杏仁
食譜做法:
1.蛋黃加糖打到發白,加入牛奶攪拌均勻,用小火慢煮並持續緩慢攪拌至濃稠
2.芒果打成泥狀,拌入蛋黃糊
3.將鮮奶油打至六成發,呈緩慢流動狀態,與芒果糊混合均勻
4.冷凍40分鐘後第一次取出攪拌,再次冷凍,每隔40分鐘攪拌一次,反復4-5次
5.杏仁切碎,撒杏仁角食用
食譜小貼士:
打鮮奶油時,先將打蛋盆與打蛋棒放入冰箱15分鐘,可縮短打發時間
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