健康功效:
胡蘿卜:養肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料:
胡蘿卜 250g
低粉 50g
榛子粉 60g
杏仁粉 70g
全蛋 2個
細砂糖 100g
植物油 25ml
泡打粉 10g
鹽 1撮
食譜做法:
1.胡蘿卜洗凈、去皮→磨碎備用
2.低粉50g 榛子粉60g 杏仁粉70g 泡打粉10g→混合過粗篩備用;模具刷一層油→備用
3.全蛋2個 細砂糖100g→隔溫水打發→加入2中篩好的粉類→輕輕拌勻
4.加入植物油25ml 鹽1撮輕拌勻→加入1中胡蘿卜碎250g輕輕拌勻→倒入模具→180度,中下層,50分鐘左右
食譜小貼士:
1.杏仁粉和榛子粉可以自制,配圖詳細制作過程及註意事項,在這裡,使用市售榛子粉時如果顆粒過大不夠細膩,也可按照以上方法再次加工;
2.全蛋打發操作方法及註意事項,在這裡;
3.為了保證脫模完整,模具一定要提前進行塗油撒粉等防粘操作;
4.由於加入了大量胡蘿卜碎,蛋糕內部會有些濕,可根據實際情況適當延長烘焙時間。
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]