食材用料:
雞蛋
瓠子
豬肚菇
鹽
胡椒
小蔥
食譜做法:
1.1將鍋燒熱,加入適量的油,下入打散的雞蛋液
2.2將雞蛋中加點鹽打散,瓠子去皮後切成滾刀塊,豬肚菇撕成小塊,小蔥切成末備用
3.12待雞蛋定型後翻炒幾下成碎塊,層入碗中
4.21再在鍋中加入適量的油,煸炒豬肚菇
5.翻炒幾下後加入瓠子一起翻炒
6.再加入剛才炒好的雞蛋
7.翻炒幾下後加入適量的水
8.蓋上蓋,大火煮開後再為小火再煮上三,四分鐘
9.煮好後加入鹽和胡椒等調味
10.層入碗中,上麵撒上些小蔥末
食譜小貼士:
這道菜采用燴菜的作法,以加入少量的水燴制為主,非常簡單,但由於蘑菇的加入,味道清淡又不失鮮美,非常適合新手操作喲。
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