食材用料:
雞爪
薑
蒜
八角
鹽
生抽
老抽
料酒
雞精
白糖
食譜做法:
1.雞爪洗凈,先幫它剪個指甲,用剪刀全部剪去
2.鍋裡燒開水,將雞爪先氽一遍水,然後用清水再沖洗一下
3.鍋裡熱油,爆香薑蒜
4.放入瀝乾水的雞爪翻炒一會兒
5.調入生抽、老抽、料酒、鹽,翻炒使之均勻上色
6.倒入開水大概沒過雞爪,放入八角,大火燒開轉中小火
7.至湯汁餘1/4,調入適量白糖和雞精,大火收汁,即可
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雞爪
薑
蒜
八角
鹽
生抽
老抽
料酒
雞精
白糖
1.雞爪洗凈,先幫它剪個指甲,用剪刀全部剪去
2.鍋裡燒開水,將雞爪先氽一遍水,然後用清水再沖洗一下
3.鍋裡熱油,爆香薑蒜
4.放入瀝乾水的雞爪翻炒一會兒
5.調入生抽、老抽、料酒、鹽,翻炒使之均勻上色
6.倒入開水大概沒過雞爪,放入八角,大火燒開轉中小火
7.至湯汁餘1/4,調入適量白糖和雞精,大火收汁,即可