食材用料:
排骨
米
紹酒
老抽
麻油
照燒汁
混合香料
糖
荷葉 一張
食譜做法:
1.首先米和適量花椒水淘一下,小火炒乾炒香,VM乾磨,時間稍短,留少許米顆粒口感更好
2.排骨洗凈,加適量的紹酒、老抽、麻油、照燒汁、混合香料、糖醃制2小時,醃料可自行調整
3.準備荷葉一張
4.將醃好的排骨混合入米粉中
5.拌勻
6.荷葉溫水沖洗,底部鋪上自制的山芋乾
7.均勻鋪上粉蒸排骨
8.包起
9.蒸爐50分鐘。我想如果排骨換成五花肉片,時間應該縮短些
10.然後,香噴噴的山芋粉蒸排骨就做好啦
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