食材用料:
雞蛋 兩個
鹽 適量
蔥 適量
料酒 適量
食譜做法:
1.將雞蛋打入碗中,1克鹽,3克料酒,打成蛋液,再加入1比1的涼水
2.按照一比一的比例加入涼水,攪拌均勻。
3.放上蒸籠蒸到熟,先用大火後用小火。
最後撒上蔥段、放點醬油就可以吃了。不喜歡蔥的孩子也可以不放蔥。
食譜小貼士:
很多人問怎麼才能把雞蛋羹表麵做得平整,其實隻要記住幾點就可以很容易做好。
1、加水的時候,加的是涼開水。
2、蒸之前放幾分鐘等氣泡消掉。
3、在蒸雞蛋的時候要加上蓋子。
其實平不平都沒關系,好吃最重要,這是自己傢做的菜,總不能老和五星級大酒店的大廚做的菜比吧,呵呵~
這道菜多做幾次,掌握了方法就會越做越好了。
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]