番茄雞蛋拌麵

食材用料：

• 手搟麵 依個人食量

食譜做法：

1.12番茄洗乾凈後放入滾開的水中泡一會兒。撈出剝皮，切塊兒備用。

2.21雞蛋打散備用。

3.起油鍋，倒入蛋液，炒開後盛出。

4.留底油，蔥蒜爆香。

5.放入番茄翻炒，放入適量白糖。

6.倒入適量開水。

7.放入鹽調味，待番茄粘稠時放入炒好的雞蛋，炒至均勻後即可出鍋。

8.另起一鍋煮麵，最後將湯汁澆到麵條上即可！

食譜小貼士：

西紅柿用來消暑解渴可與西瓜媲美。不過，烹調時應避免長時間高溫加熱，以保留更多的營養成分。做菜時蓋嚴鍋蓋，再稍加些醋，味道更好。