食材用料:
五花肉
豆角
香菇
生抽
老抽
蠔油
五香粉
食譜做法:
1.將買來的食材洗凈
2.1豆角掰成大塊,用掰的不要用刀切
3.2五花肉切成小塊留皮如果實在不吃皮就去掉(五花肉可以先在冷水中泡泡去腥,也可以焯水後煸炒)
4.先將肉放在鍋中翻炒變色,表麵略微焦黃後放入豆角、香菇(如果是鑄鐵鍋,完全可以先燉一會肉,大約燉肉15分鐘左右吧最後放豆角)
5.鍋中放少許生抽、老抽。我還放了耗油,一夫放了五香粉,我沒有放。還可以放八角。小火燉15分鐘即可。如果有土豆的話,豆角放進去10分鐘後放土豆,土豆一般鑄鐵鍋燉個5分鐘就能熟透了多燉就是土豆泥了
食譜小貼士:
因為鑄鐵鍋太厲害了豆角都快爛了,所以我就燉了一會發現不對,將它們移駕到了康寧鍋中,又加了一些香菇水又燉了15分鐘左右。
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