食材用料:
蔥
薑
蒜
生抽
鹽
糖
食用油
熟肥腸 200克
胡蘿卜 50克
蒜葉
食譜做法:
1.12所有食材準備好。
2.21蒜葉放淡鹽水中浸泡15分鐘。
3.洗凈的蒜葉,切成小段,備用。
4.胡蘿卜洗凈,擦成絲。
5.1調成大火,倒入肥腸下鍋快速翻炒。
6.2炒鍋加熱,倒入適量的食用油,放蔥薑蒜爆香。
7.翻炒半分鐘左右,放入胡蘿卜絲下鍋翻炒。
8.大約1分鐘左右,先放蒜葉的埂子下鍋,快速翻炒1分鐘。
9.倒入生抽,少量的鹽和糖。
10.最後倒入蒜葉子下鍋快速翻炒,大約1分鐘左右,蒜葉變色變軟,即可關火裝盤。
食譜小貼士:
1,全程大火爆炒。
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