食材用料:
鮮雞 1/4隻
木耳 一小撮
紅棗 幾粒
鹽
黃花菜 十根
蔥花 少許
油
薑絲
淀粉
醬油
食譜做法:
1.木耳泡發,紅棗洗乾凈對半切開,黃花菜泡發,洗乾凈切短,雞斬件
2.1鍋燒開水,放入醃制好的雞,大火蒸10-12分鐘左右,看見雞肉露出骨頭的時候就可以了
3.2雞先用適量的鹽,薑絲醬油醃制醃制均勻,再加入步驟一的其他食材,繼續醃制均勻,這時候還需加入一點點鹽,醬油,抓均勻後放入一小勺淀粉抓均勻,最後放入一小湯匙的油拌均勻
4.取出,撒上蔥花即可。
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