食材用料:
五花肉 120克
春筍 1根
蔥
薑
蒜
料酒
生抽
蠔油
黑胡椒碎
雞精
食譜做法:
1.五花肉切片、放入生抽、料酒和蠔油醃制10分鐘,蔥薑蒜切末。
2.春筍剝去外殼,洗凈切片,放開水鍋中焯水備用。
3.鍋內放油,放入五花肉,雙麵小火煎至微黃。
4.另起一鍋放入蔥薑蒜末爆出香味。
5.下入春筍中火煸炒,蓋上蓋子小燜至春筍變軟。
6.把春筍放入有五花肉的鍋中。
7.小火繼續乾煸,加入黑椒碎攪拌均勻,再添加適量鹽和雞精調味即可。
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五花肉 120克
春筍 1根
蔥
薑
蒜
料酒
生抽
蠔油
黑胡椒碎
雞精
1.五花肉切片、放入生抽、料酒和蠔油醃制10分鐘,蔥薑蒜切末。
2.春筍剝去外殼,洗凈切片,放開水鍋中焯水備用。
3.鍋內放油,放入五花肉,雙麵小火煎至微黃。
4.另起一鍋放入蔥薑蒜末爆出香味。
5.下入春筍中火煸炒,蓋上蓋子小燜至春筍變軟。
6.把春筍放入有五花肉的鍋中。
7.小火繼續乾煸,加入黑椒碎攪拌均勻,再添加適量鹽和雞精調味即可。