食材用料:
蛤蜊 500g
大蒜 2瓣
辣椒 1個
酒 2勺
醬油 2勺
沙拉油 適量
黃油(奶油) 1小塊
小蔥 少許
食譜做法:
1.1鍋子預熱加入沙拉油,放入大蒜和辣椒煸香。
2.2蛤蜊要先放清水裡麵,滴幾滴油進去吐沙。大蒜瓣去皮拍扁。小蔥切成蔥花。
3.蛤蜊瀝乾水分後倒入鍋子裡麵,用勺子稍微攪拌一下,然後加入兩勺酒以後加蓋燜一會兒,讓蛤蜊都打開。
4.等蛤蜊都打開並煮出一些汁水以後開蓋,加入兩勺醬油,放入一小塊黃油。
5.最後撒上蔥花就可以熄火上桌了。
食譜小貼士:
最後湯汁用來拌飯也很不錯。
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]