食材用料:
豆腐 1塊
香菇 少許
色拉油 適量
精鹽 3克
五香粉 2克
味精 3克
白糖 少許
料酒 少許
蔥 3克
薑 3克
食譜做法:
1.將豆腐清洗乾凈,切成小塊,裝入盤中待用。
2.12將豆腐放入平底鍋中煎,煎成金黃色時。
3.21盛出,裝入盤中待用。
4.將香菇清洗乾凈,切成片,蔥薑切成末,裝入盤中待用。
5.熱鍋放油,爆香蔥薑末。
6.加入少許自制辣醬,精鹽,五香粉,白糖,料酒,少許溫水,香菇片大火燒開。
7.倒入煎好的豆腐塊。
8.稍微煨一下,最後加入味精調味。
9.翻炒均勻,出鍋,裝入盤中即可。
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