食材用料:
蘆筍
鮮蝦
黑胡椒
蒜
蠔油
黃油
鹽
糖
雞精
白葡萄酒
食譜做法:
1.1用白葡萄酒、鹽、胡椒粉醃漬
2.2鮮蝦去皮留尾,開邊去蝦線
3.蘆筍切段去老皮,用沸水中加黃油、鹽焯水後過涼待用
4.鍋內放黃油煸香蒜茸,放入黑胡椒碎煸炒出香味,放入醃好的蝦炒熟,加少許蠔油、鹽、雞精、白糖調味,勾薄芡出鍋
5.蘆筍碼放整齊後,將炒好的蝦球放在上麵即可
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蘆筍
鮮蝦
黑胡椒
蒜
蠔油
黃油
鹽
糖
雞精
白葡萄酒
1.1用白葡萄酒、鹽、胡椒粉醃漬
2.2鮮蝦去皮留尾,開邊去蝦線
3.蘆筍切段去老皮,用沸水中加黃油、鹽焯水後過涼待用
4.鍋內放黃油煸香蒜茸,放入黑胡椒碎煸炒出香味,放入醃好的蝦炒熟,加少許蠔油、鹽、雞精、白糖調味,勾薄芡出鍋
5.蘆筍碼放整齊後,將炒好的蝦球放在上麵即可