食材用料:
杏鮑菇 400克
蠔油 1勺
豬肉 200克
醬油 2勺
淀粉 1平勺
糖 半勺
黑胡椒粉
鹽
食譜做法:
1.肉和杏鮑菇洗好,分別切片
2.醬油1勺、淀粉1平勺加入肉片裡,抓均勻,醃10分鐘
3.調醬汁:蠔油1勺、醬油1勺、糖半勺,拌勻後待用
4.鍋中熱油,下肉片,炒散
5.再入杏鮑菇片,炒均勻
6.倒入調好的醬汁,撒上黑胡椒粉
7.蓋上鍋蓋,小火煮3—5分鐘
8.揭蓋,看咸淡撒適量的鹽,大火略收汁即可
食譜小貼士:
1.杏鮑菇出水較厲害,不能加水了。
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