食材用料:
豬仔排骨
糖
生抽
老抽
醋
料酒
蔥段
熟芝麻
薑片
油 適量
鹽 適量
食譜做法:
1.1煮好的排骨加料酒、生抽、鹽、薑蒜片碼味30分鐘
2.2剁成段的排骨洗凈,入滾水大火煮開,撇去浮沫繼續煮15分鐘
3.奶鍋放大量油,燒至7成熱時放入排骨炸,稍微變黃迅速撈出
4.取小碗,將兩份生抽、一份老抽、兩份糖、兩份醋加雞粉、適量清水調成汁備用
5.將調料汁倒入鍋中,熬制到稍稍黏稠,加入排骨迅速翻炒,撒入白芝麻裝飾即可
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豬仔排骨
糖
生抽
老抽
醋
料酒
蔥段
熟芝麻
薑片
油 適量
鹽 適量
1.1煮好的排骨加料酒、生抽、鹽、薑蒜片碼味30分鐘
2.2剁成段的排骨洗凈,入滾水大火煮開,撇去浮沫繼續煮15分鐘
3.奶鍋放大量油,燒至7成熱時放入排骨炸,稍微變黃迅速撈出
4.取小碗,將兩份生抽、一份老抽、兩份糖、兩份醋加雞粉、適量清水調成汁備用
5.將調料汁倒入鍋中,熬制到稍稍黏稠,加入排骨迅速翻炒,撒入白芝麻裝飾即可