食材用料:
鱸魚
薑
蔥
蒜
黃酒
白胡椒粉
鹽
李錦記蒸魚豉油
色拉油
食譜做法:
1.12鱸魚洗凈,去除乾凈魚肚的黑膜,用廚房用紙擦乾凈水
2.21蔥洗凈,蔥白切下,剩餘切大段。薑切片,蒜拍開切片
3.用白胡椒粉和鹽把魚身擦遍,放5分鐘左右。找一大碗,底部墊薑片,再把薑、蔥白、蒜塞在魚肚和嘴巴裡和碗裡
4.蒸鍋中水燒開,放魚碗
5.大火蒸10分鐘,關火,不開蓋虛蒸5分鐘
6.魚取出,另放盆子,魚身鋪上蔥綠,倒入蒸魚豉油
7.另取鍋,加熱色拉油,油熱倒在魚身上,即可
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