食材用料:
豇豆
麻醬
蒜
醬油
鹽
雞精
糖
香油
食譜做法:
1.1豇豆入沸水鍋中加鹽焯至熟透,撈出後迅速過入涼水,撈出備用.
2.2豇豆洗凈,控乾水分,最好能掰成小段,我以前也說過,受太後影響,象茄子,蕓豆,菜豆這類菜能用手,就不用刀,確實沾過菜刀的東西總不如原來的鮮
3.麻醬用涼開水水攪拌泄開成糊狀,我放了很多麻汁哈.
4.蒜搗成蒜泥,加入麻醬中,再加入醬油,雞精,香油,一點糖等調勻,並根據口味適當加入鹽,拌拌,加點糖能調出鮮味
5.將調味汁倒入焯熟的豇豆中,拌勻即可.
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