食材用料:
南瓜絲
青菜花
糖
雞湯
芡粉 一小勺
鹽
胡椒粉
食譜做法:
1.1倒入2勺的料酒
2.2香菇泡發,薑切片,蔥切段。醬油,麻油,料酒,蠔油,胡椒粉。鹽,湯各少許。芡粉一小勺。雞湯。(雞加水加薑片,蔥大火燒開後,小火燉兩小時即可。)海參切段,香菇切小塊。將海參在薑片和蔥段水中稍煮片刻,瀝乾備用,油鍋見熱,將另外的薑片蔥段在油鍋中爆香
3.放入海參和香菇
4.加2湯勺上湯,鹽半勺醬油,一勺蠔油,少許麻油,半小勺糖,蓋上蓋子悶燒15分鐘
5.調上芡汁
6.加上鹽,變黏稠即可。點綴青菜花和南瓜絲
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