食材用料:
五花肉
料酒
老抽
冰糖
八角
桂皮
薑
醋
鹽
食譜做法:
1.準備好五花肉;
2.涼水下鍋;
3.開鍋撇去浮沫;
4.放薑、八角、桂皮;
5.放老抽、鹽冰糖,大火15分鐘;
6.然後倒入砂鍋(砂鍋提前倒水加熱);
7.小火2個小時;
8.然後另起一鍋,盛出一頓的量,放醋,大火收汁。
OK!特別的酥爛–入口即化!
食譜小貼士:
水一定要一次加夠,也可以多加,多加的湯汁可以用來當高湯使用,或是下麵或是餛飩。
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五花肉
料酒
老抽
冰糖
八角
桂皮
薑
醋
鹽
1.準備好五花肉;
2.涼水下鍋;
3.開鍋撇去浮沫;
4.放薑、八角、桂皮;
5.放老抽、鹽冰糖,大火15分鐘;
6.然後倒入砂鍋(砂鍋提前倒水加熱);
7.小火2個小時;
8.然後另起一鍋,盛出一頓的量,放醋,大火收汁。
OK!特別的酥爛–入口即化!
水一定要一次加夠,也可以多加,多加的湯汁可以用來當高湯使用,或是下麵或是餛飩。