食材用料:
鯽魚
豆腐
酒
鹽
生薑
油
蔥段
料酒
食譜做法:
1.鯽魚去鱗、腸雜,這個過程賣魚的可以完成,但回來的時候還是要自己再洗洗乾凈。洗乾凈後抹上酒,鹽漬10分鐘
2.1加水適量,放些蔥段,加些料酒,加蓋煮沸後用小火燒20分鐘,至魚湯呈乳白色
3.2鍋放爐火上,放用生薑在鍋裡塗一下以防沾鍋,然後倒油將鯽魚煎至兩麵金黃
4.然後放鹽,放豆腐再燒片刻5分鐘這樣。放蔥花,味精裝碗就成了
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鯽魚
豆腐
酒
鹽
生薑
油
蔥段
料酒
1.鯽魚去鱗、腸雜,這個過程賣魚的可以完成,但回來的時候還是要自己再洗洗乾凈。洗乾凈後抹上酒,鹽漬10分鐘
2.1加水適量,放些蔥段,加些料酒,加蓋煮沸後用小火燒20分鐘,至魚湯呈乳白色
3.2鍋放爐火上,放用生薑在鍋裡塗一下以防沾鍋,然後倒油將鯽魚煎至兩麵金黃
4.然後放鹽,放豆腐再燒片刻5分鐘這樣。放蔥花,味精裝碗就成了