食材用料:
排骨
海帶
薑
鹽
食譜做法:
1.泡發的海帶150克,排骨350克,薑適量。
2.海帶在清水裡泡10分鐘左右,洗凈。
3.洗凈的海帶在熱水裡灼過,撈起洗凈,切段。
4.海帶,排骨薑片放鍋裡加適量清水。
5.大火煲開10分鐘,改小火煲2小時。
6.關火前放鹽調味。可以選擇放些雞精。
食譜小貼士:
這次買了2種海帶,一種是切絲長長的,另一種是海帶結。
海帶絲比較爽,更適合涼拌。
海帶結肉厚些,不夠海帶絲爽,口感也很不錯。
買海帶要選手感厚爽的,不要買那些綿爛的。
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