食材用料:
番茄 3隻
雞蛋 1顆
蒜 2瓣
油 少許
香油 5滴
鹽 半茶匙
淀粉
雞精
水
食譜做法:
1.番茄切大點,蛋打碎,淀粉備好。
2.油開下蒜爆鍋再放番茄鹽。
3.小火熬煮,用筷子撿取番茄皮,這樣不僅好看口感還好。
4.加適量的水,水開小火放淀粉。
5.加入蛋液,重點順筷子留下去轉圈,這樣雞蛋打的絲滑,漂浮湯上。
6.放雞精,出鍋後放香油。
食譜小貼士:
這樣的蛋花湯酸酸的番茄味絲滑的雞蛋,是不是很簡單那。一定要先放淀粉再打蛋,打蛋的地方一定要照著做。
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