食材用料:
豬裡脊肉
菠蘿
圓蔥
胡蘿卜
番茄醬
冰糖
鹽
淀粉
麵粉
食譜做法:
1.原材料準備好
2.豬肉身上細細切交叉的斜刀,正反麵都切,這樣炸出來的肉好看。
3.如圖改刀切小塊
4.切好的肉,加蛋清、鹽、十三香味好。
5.菠蘿切小塊,放入鍋中加冰糖煮成菠蘿糖水。
6.油燒熱,炸肉,肉變金黃撈出,復炸一次,定型。
7.炸好的肉備用。
8.菠蘿糖水一碗、胡蘿卜圓蔥切好。
9.先炒圓蔥胡蘿卜,出香味後加入菠蘿和番茄醬,我加的番茄醬比較多,翻炒均勻,放入炸好的肉掛上番茄醬就好了。
10.裝入盤中照相!
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