食材用料:
黑巧克力
淡奶油
雞蛋
糖
食譜做法:
1.黑巧克力和淡奶油放入容器,微波爐解凍檔2分鐘。(根據火力不同,適當調整時間,以巧克力融化為準)
2.攪拌均勻。
3.放入糖(我加的是黃糖),攪拌至糖融化,放一會涼一涼。
4.一個雞蛋分成蛋白,蛋黃加入巧克力中,攪拌均勻。依次加入另外2個蛋黃。
5.3個蛋白用打蛋器打至硬性發泡,提起來有硬直的角就行。
6.把打發的蛋白分2次加入巧克力中。
7.輕輕的由下至上攪拌均勻。
8.倒入小杯中,放入冰箱裡冷藏最少3個小時。
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