家常尖椒乾豆腐

家常尖椒乾豆腐的做法

食材用料:

  • 乾豆腐 三張(約200克)

  • 尖椒 兩隻

  • 胡羅卜 半根

  • 50克左右

  • 花椒粉 適量

  • 生抽

  • 白糖 一小勺

  • 水淀粉 適量


食譜做法:

家常尖椒乾豆腐的做法圖解1

1.將乾豆腐改成菱形塊,用開水焯過,控乾


家常尖椒乾豆腐的做法圖解2

2.尖椒、胡蘿卜洗凈,改成滾刀和菱形塊,肉切片


家常尖椒乾豆腐的做法圖解3

3.起凈鍋,鍋熱時下入油,待三成熱時下入薑末、蔥末和蒜末炒香,下入肉片炒至變色,下花椒粉、胡蘿卜片翻炒均勻,下尖椒、乾豆腐、生抽翻炒一會,加少量水、糖、鹽,大火燒開,稍燜20幾秒,淋淀粉炒勻即可出鍋。(也可在出鍋前淋上幾滴麻油)


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