青蒜炒肉片

食材用料：

• 薑

• 料酒

• 花椒粉

食譜做法：

1.豬腿肉切薄片，熱鍋燒油下肉片，加入花椒粉、薑絲、料酒炒變色迅速盛出

2.青蒜切段，將蒜頭跟蒜葉分開

3.鍋內餘油下蒜頭翻炒，再倒入肉片和蒜葉一起翻炒均勻，噴醬油，加鹽即可

食譜小貼士：

此菜放油要比平常炒菜多一些，一定要大火快炒。