涼拌麻糊

食材用料：

• 麻糊 400g

• 蝦米 15g

• 肉鬆 20g

• 蔥 5g

• 枸杞 6個

• 鹽 1g

• 糖 2g

• 生抽 10ml

• 麻油 10ml

• 雞精 1g

• 油 30ml

食譜做法：

1.準備麻糊用涼水過一下，蝦米、肉鬆、蔥洗凈。

2.麻糊切條，沿盤邊緣擺放發光圓形，中間將剩餘麻糊切小丁放入盤中及發光間夾1塊。

3.在盤上撒入蝦米。

4.倒入生抽。

5.放入鹽、糖，撒入雞精。

6.鍋熱油，爆香蔥末。

7.圍一圈澆在上麵。

8.枸杞用溫水泡軟，放在盤的中心，最外層撒上少量的肉鬆後，淋上麻油即可上桌。

食譜小貼士：

1.涼拌菜食材要過涼開水，餐具要開水燙一下，註意衛生。
2.調料可以根據各自愛好，甜、酸、辣都行。