鹽烤花生米

食材用料：

• 開水 200克

食譜做法：

1.生花生米淘洗乾凈，和鹽一起放入碗裡，倒入開水。浸泡1-2個小時

2.泡好的花生米瀝乾水分

3.將花生米鋪在烤盤上，放入預熱好200℃的烤箱，烤8分鐘左右，直到有部分花生米的紅衣開始微微裂開。取出烤盤輕輕晃動，使烤盤裡的花生米翻麵，將烤箱溫度降低到120℃，再烤5-8分鐘，就可以了。烤好的花生米，冷卻後就可以食用了哦

食譜小貼士：

1、浸泡花生米的時間不要超過2個小時，以免將花生米泡發。
2、烤花生米的火候很關鍵，一定要註意不要烤糊了。帶有紅衣的花生米烤的時候不容易看出顏色的變化，可以在放進烤箱之前，將少許花生米的紅衣剝去，烤的時候，當看到沒有紅衣的花生米的顏色開始變黃的時候，就表示烤熟了哈。
3、烤好的花生米冷卻後香脆可口。如果冷卻後口感發軟，表示火候不夠，可以重新放入烤箱用170℃烤幾分鐘。
4、如果想制作五香味的花生米，可以在浸泡花生米的時候，在水裡加入1/2小勺花椒粉，2粒大料（八角）。