三文魚柚子綠茶麵

食材用料：

• 綠茶麵

• 荷蘭豆

• 三文魚

• 包菜絲

• 昆佈柴魚高湯

• 日本淡口醬油

• 味啉

• 柴魚片

食譜做法：

1.將昆佈柴魚高湯、日本醬油、味啉混合煮開，放入柴魚片小火煮一會兒，熄火，待柴魚片自然沉入鍋底，過濾放涼。

2.綠茶麵煮熟過涼水；荷蘭豆汆燙熟，放涼。

3.將綠茶麵、荷蘭豆、三文魚、包菜絲擺盤，撒上柚子果肉，吃時蘸上調料汁即可。